L’AZIENDA
Sì Invernizzi produce gorgonzola di alta qualità da tre generazioni, con passione, esperienza ed efficienza, caratteristiche che la rendono leader nel settore. Ogni singolo passaggio della produzione del formaggio avviene all’interno degli impianti aziendali ed è scrupolosamente controllato da tecnici specializzati tramite un’ampia gamma di controllo specifici riguardanti la temperatura, l’umidità e la climatizzazione dei locali. L’azienda inoltre vanta il fatto di essere una delle poche aziende rimaste sul territorio ad effettuare la lavorazione del latte in caldaia all’interno del proprio stabilimento.
LE ESIGENZE
Sistema informativo di vecchia concezione, fogli excel per sopperire alle carenze procedurali, tempi di elaborazione troppo lunghi, difficoltà ad attivare nuove funzionalità e adeguarsi alle nuove normative. Tutti questi fattori hanno portato l’azienda a cercare un partner che parlasse la sua stessa lingua per impostare un nuovo sistema informatico capace di ottimizzare i processi gestionali.
IL PROGETTO
Oltre alle normali funzioni standard del gestionale Itaca Evo, si è reso necessario implementare alcune funzionalità tipiche dell’azienda Sì Invernizzi. In particolare sono state sviluppate le seguenti nuove applicazioni:
- Gestione degli ordini clienti con aggancio automatico ai sistemi di porzionatura e pesatura e alla tracciabilità di magazzino con il lotto origine.
- Sono state implementate sofisticate procedure di analisi dei costi industriali e commerciali con relative marginalità per cliente/prodotto.
- Sono state affinate alcune procedure interne specifiche, come la gestione dei servizi di stagionatura conto terzi ed altri servizi verso terzi con relativa emissione di documenti automatici di fatturazione.
